Colombotte - La Tourelle

Table d'hôtes Lekker genieten van een goede keuken

'Table d'hôtes' wil zeggen: 'Bij ons aan tafel'. We eten samen met de gasten aan een lange tafel, binnen of buiten al naar gelang het weer. Zo kun je de andere gasten wat beter leren kennen en de ervaringen van de dag met elkaar delen.

Het diner zal je ongetwijfeld smaken. Tim is kok van beroep en heeft in Nederland en België jaren in de keuken gestaan en laat je nu graag proeven van regionale specialiteiten en wereldse gerechten. De afgelopen jaren hebben we niet alleen bij onze gasten maar ook bij de Fransen een goede naam opgebouwd met het eten en buiten het seizoen hebben we dan ook regelmatig diners voor en met onze Franse kennissen, hun familie en vrienden.

We gebruiken veel producten uit eigen tuin en dorp, met een eigen stijl van koken: geen poespas en liflafjes, maar een (h)eerlijke keuken. Het lijkt af en toe ook wel een culinaire wereldreis bij ons aan tafel, met een voorliefde voor Spaanse/Italiaanse gerechten.

Verrassende Tapas, een Geitenkaasje in bladerdeeg, Artisjokken op z'n Frans, een zomerse Kaasfondue, Eendenborst of Vis gegrild op de barbecue, gestoofde Lamsschouder, Dorade op z'n Spaans, Portugese 'Piri-Piri' kip, Bengaalse lamscurry met oosterse spinazie, heerlijke salades en dan 'Tim's Taarten', die waren in Groningse eetcafés een begrip!

Daarbij schenken we goede wijnen en lekkere biertjes. De liefhebber kan ook de kelder induiken om een keus te maken uit de bescheiden wijncollectie. Bij de prijzen van de wijnen hanteren we 'kurkgeld': een vast bedrag bovenop de inkoop en dus niet 'drie keer over de kop' zoals gebruikelijk in cafés en restaurants; Zo kunnen we lekkere wijnen aanbieden voor een redelijke prijs.

Na het eten kun je bij de vuurkorf op het halfoverdekte terras nog heerlijk nagenieten en plannen maken voor de volgende dag.

Lekker Frans eten in Nederland (tips welkom):

• Restaurant La Vie en Rose Tilburg